Αντίδι

Το αντίδι είναι φυτό ποώδες, διετές της οικογένειας των συνθέτων. Τα αντίδια καλλιεργούνται αποκλειστικά για τα φύλλα τους και έχουν τις ίδιες καλλιεργητικές απαιτήσεις όπως και τα μαρούλια. Αν και φυτά χαμηλών θερμοκρασιών μπορούν να καλλιεργηθούν όλες τις εποχές, εκτός της θερινής. Συνήθως σπέρνονται την άνοιξη, χωρίς μεταφύτευση σε πλούσιο χώμα, ηλιόλουστη θέση, προστατευμένη, με άφθονο νερό και συχνό σκάλισμα. Η σπορά μπορεί να γίνει στα πεταχτά ή σε γραμμές, με τα φυτά να απέχουν μεταξύ τους περίπου 30 εκ. Μετά τη σπορά θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά μέχρι ν'αποκτήσουν 3-4 φύλλα. Κατά το πότισμα, δεν πρέπει να βρέχονται τα φύλλα γιατί μπορεί να σαπίσουν. Επίσης, χρειάζονται προστασία από τα σαλιγκάρια.